728x90 반응형 간단하게 먹어보자48 모과의 효능과 모과차 만들기 모과는 나무에 달리는 참외와 비슷한 열매인데요 목과 또는 모과라고 합니다. 지금 한창 나무에 샛노란 열매가 많이 달린 것을 볼 수 있는데 바로 모과입니다. 모과는 신맛이 강한 열매인데요 날로는 먹지 않습니다. 대신 설탕이나 꿀에 재워서 먹기도 하고 과실주나 차로 먹기도 합니다. 모과의 효능 모과는 오래전 부터 약재로 사용했습니다. 보통 감기에 좋다고 알고 계십니다. 그래서 겨울에 모과차를 많이 마십니다. 모과는 칼로리가 아주 낮은데 비해서 필수 비타민과 미네랄 등 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 모과에 함유된 영양소 하루권장량의 % 비타민C 15% 비타민B철1 1.5% 비타민B6 2% 구리 13% 칼륨 4% 철 3.6% 마그네슘 2% 섬유질 6%~8% 모과의 항산화제가 염증을 줄이고 손상된 세포를 보.. 2022. 11. 7. 제철 홍합 홍합 손질부터 홍합탕 끓이는 법 홍합이 철인지 싸게 구입해서 맛있는 홍합탕을 끓여봤습니다. 홍합은 조개를 통째로 넣고 끓이니 아무래도 세척에 신경이 쓰이는데요 세척부터 맛있는 홍합탕 끓이는 법 같이 알아봐요. 홍합 손질하기 일단 구입한 홍합은 바로 드시는 것이 제일 좋겠습니다. 혹 보관하시려면 삶아서 홍합살만 골라서 냉동시키면 됩니다. 구입할 때 손질된 홍합이라고 구매했지만 조개에 이물질이 많네요. 조개에 붙은 이물질과 족사를 제거해야 합니다. 조개를 씻을 때는 손을 다칠 수 있으니 장갑은 필수입니다. 홍합은 손질하는 것이 시간이 많이 걸립니다. 홍합은 해감하지 않아도 된다는 점이 맘에 듭니다. 하지만 홍합 껍데기의 이물질 제거하는데 시간이 좀 걸렸습니다. 씻기 전에 깨진 홍합이나 입을 벌린 홍합은 빼주세요. 혹시 상했을 수도 있으니 .. 2022. 11. 4. 미니양배추 효능, 방울양배추 효능, 먹는법과 데치는법 알아보기 미니양배추 혹은 방울양배추라고 부르는 작은 양배추를 보셨나요. 시장이나 마트에서 팔고 있는 것을 봤는데 미니양배추는 16세기부터 벨기에 브뤼셀에서 재배했다고 합니다. 그러나 지금은 우리나라에서도 재배되어 유통되고 있습니다. 아직은 생소하게 생각하시는 분들도 많으신데 그래도 예전보다 많이 알려져서 여러 가지 요리에 쓰이고 있습니다. 크기는 작지만 영양이 풍부하여 점점 찾는 사람도 많아지고 있습니다. 미니 양배추의 효능은 무엇인지 자세히 알아보겠습니다. 미니양배추 효능 항암효과에 탁월 미니 양배추는 2015년에 슈퍼푸드로 선정되었습니다. 항암성분인 설포라판이 들어있는데 설포라판은 암세포의 성장을 억제하데 도움을 줍니다. 미니양배추에는 일반 양배추보다 2배 가량 더 많은 설포라판이 들어있습니다. 그래서 꾸준히.. 2022. 1. 11. 비법 양념장으로 맛있는 두부조림 만들기 두부는 밭에서 나는 쇠고기라고 불릴 정도로 단백질이 풍부한 식품입니다. 콩으로 만든 음식은 단백질이 풍부하고 우리 몸에 좋은 식물성 지방이 들어있습니다. 평소에도 두부를 좋아하고 몸에 좋다고 해서 많이 먹어보려고 합니다. 보통은 찌개를 끓일 때만 넣고 있어서 두부를 좀 더 다양한 요리로 만들어 먹어보고 싶네요. 그래서 오늘은 간단하게 만들수 있는 두부조림을 했습니다. 양념장만 만들면 아주 맛 좋은 두부조림이 탄생하니 누구나 쉽고 빠르게 뚝딱 만들 수 있습니다. 집밥 메뉴로 추천하는 두부조림 한번 만들어볼까요.!!! 두부조림 만드는법 재료 두부한모(부침용두부), 양파 1/4, 대파 반 정도 , 고춧가루 2스푼, 국간장 2스푼, 간장 2스푼, 마늘 1스푼, 깨 1스푼, 참기름, 소금과 후추 약간 만드는 순서.. 2022. 1. 4. 야관문의 효능, 야관문 먹는 법 야관문이 몸에 좋다고 해서 야관문을 구입했습니다. 일반적으로 남성의 정력에 좋다고 많이 들었는데 생각보다 효능이 아주 많아서 몸 생각해서 먹어보려고 합니다. 많은 분들이 야관문이라고 알고 계시는데 비수리가 본 이름입니다. 야관문 이름보다는 우리말인 비수리가 더 좋네요. 야관문(비수리)의 효능은 어떤 것이 있는지 또 야관문을 어떻게 먹어야하는지 알아보겠습니다. 비수리 비수리는 전국의 산과 들에서 자라는 콩과의 여러해살이풀입니다. 햇볕이 잘 드는 곳이면 어디든지 흔히 자라던 식물입니다. 키는 약 1m정도이고 잎은 어긋나 자라며 잎의 길이는 1~2cm 정도의 크기로 줄기를 따라 길게 자랍니다, 줄기에는 잔털이 많이 있고 꽃은 8~9월에 피는데 잎보다 짧게 흰색으로 핍니다. 꽃 중앙은 자주색 줄무늬가 있습니다... 2022. 1. 4. 아삭아삭 맛있는 수제피클 만들기 피자나 스파게티를 먹을 때 꼭 생각나는 것이 피클입니다. 평소에 피클을 좋아하는데 집에서 간단하게 만들 수 있어서 준비했습니다. 한병 만들어 놓으면 많이 먹을 수 있어서 가끔 만들어 두는데요 만들기도 너무 간단하여 추천합니다. 집에서 만들면 단맛을 입맛에 맛게 조절 가능하니 그 점이 참 좋습니다. 아삭하면서도 새콤달콤한 수제피클을 만들어보겠습니다. 수제피클 만들기 재료 오이 3개, 자색양배추 4/1, 무 적당히 설탕, 식초, 물, 피클링 스파이스 1스푼, 소금과 통후추 소량 유리병 재료가 아주 간단합니다. 집에 있는 재료를 사용하시면 되는데 저는 오이와 자색양배추, 무 3가지를 준비했습니다. 당근과 양파, 파프리카 등등 넣을 수 있는 재료는 많으니 좋아하시는 재료를 준비하시면 됩니다. 수제피클 만드는 순.. 2022. 1. 3. 홈카페 큐라소 시럽 블루레몬에이드 만들기 얼마 전에 구입한 1883 블루 큐라소 시럽으로 오늘을 시원한 음료를 만들어봤습니다. 블루 레모네이드를 만들었는데 레몬 조각이 있었다면 좋았을 텐데 사진을 찍어놓으니 조금 허전해 보이네요. 큐라소 시럽으로 블루레몬에이드 만들기 재료 1883 큐라소시럽 15ml TREVI 레몬맛 (사이다 가능) 레몬즙 10~20ml 얼음 아주 간단하네요. 재료도 집에 있는 재료를 사용했습니다. 레몬이 있다면 잘라서 넣어주시고 즙도 넣으면 더 맛있겠죠. 저는 저번에 슈퍼에서 산 레몬즙이 있어서 넣었습니다. 만드는 법 만드는 법은 아주 간단합니다. 레몬맛 탄산수에 레몬즙을 추가해주시고 얼음을 넣어주세요. 그리고 큐라소 시럽을 넣어주시면 됩니다. 아주아주 간단.... 저는 얼음과 탄산수와 레몬즙을 믹서에 넣고 얼음을 갈아주었습.. 2021. 8. 25. 홈카페 파란색 큐라소시럽, 바닐라시럽 구매 요즘 하루가 멀다하고 못보던 카페가 여기저기 자꾸 생기고 있네요. 카페가 생기면 좋다고 달려가는 1인이지만 이렇게 많이 생기면 장사가 될까 제가 다 걱정입니다. 나도 카페창업하면 잘 할 수 있으려나 하는 상상만으로 집에 홈카페를 차립니다. ^^ 홈카페에 필요한 시럽 홈카페하면 역시 커피머신이지만 전 머신은 없네요. 10년 정도 사용한 네스프레소 캡슐머신을 버리면서 지금은 드립커피도 먹고 더치커피도 내려서 먹고 있습니다. 10년동안 열심히 최선을 다한 머신..... 고장 없이 잘 사용했는데 물이 질질 흘러서 결국 보냈습니다. 홈카페에서 기본인 커피를 제외하면 필요한 것이 시럽이라 생각해서 이번에 시럽을 구매했습니다. 사실 단 것을 안 좋아해서 시럽 필요 없었는데 카페에서 구름라떼를 파는 것을 보고 저건 꼭.. 2021. 8. 12. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음 728x90 반응형
