728x90 반응형 홍합끓이기1 제철 홍합 홍합 손질부터 홍합탕 끓이는 법 홍합이 철인지 싸게 구입해서 맛있는 홍합탕을 끓여봤습니다. 홍합은 조개를 통째로 넣고 끓이니 아무래도 세척에 신경이 쓰이는데요 세척부터 맛있는 홍합탕 끓이는 법 같이 알아봐요. 홍합 손질하기 일단 구입한 홍합은 바로 드시는 것이 제일 좋겠습니다. 혹 보관하시려면 삶아서 홍합살만 골라서 냉동시키면 됩니다. 구입할 때 손질된 홍합이라고 구매했지만 조개에 이물질이 많네요. 조개에 붙은 이물질과 족사를 제거해야 합니다. 조개를 씻을 때는 손을 다칠 수 있으니 장갑은 필수입니다. 홍합은 손질하는 것이 시간이 많이 걸립니다. 홍합은 해감하지 않아도 된다는 점이 맘에 듭니다. 하지만 홍합 껍데기의 이물질 제거하는데 시간이 좀 걸렸습니다. 씻기 전에 깨진 홍합이나 입을 벌린 홍합은 빼주세요. 혹시 상했을 수도 있으니 .. 2022. 11. 4. 이전 1 다음 728x90 반응형
